三聚氰胺立法的罪行(二)(Dr. KN Wai, Kenneth) -- 2008-10-02
周局長錯在那裡?
很多謝周局長,前天(9月30日)在電視節目中,公開回應本人在上星期網上所提出的質疑。現在可以理解到周局長錯在那裡,並且可以在這裡和大家公開討論。
首先 (2:58@part 2) 是他錯在不知這些農民如果是真的有在牧場施肥的話,都是在初播草種和在嫩草未長成時施肥的。到得『風吹草低見牛羊』放牧的時候,所施的肥田料老早己被植物吸收,或被水沖去了。經過了幾次新陳代謝之後的草場上是絕對不會有殘餘的三聚氰胺遺留下來的。可能周醫生是城市長大的人,未明白農家的生活和操作,以及大自然生態的運轉。健康的奶牛是農民的生計,農民愛之如子,若果周局長可以見得到有腎石的奶牛,真的可以列為「天荒夜譚」的故事。
第二錯點 (2:58@part 2) 是他忽視了牛是有四個胃的。頭三個胃分泌很多胃酸,是很強的鹽酸液,可以把食物中的蟲蟻殺死,微生物停止滋長。未死的植物細胞的新陳代謝也停頓了,在牛隻反芻期間,不單是把食物的纖維軟化,分解和嚼碎,就算是有三聚氰胺,在這酸液中,也會完全被分解成為氨基氰 (Cyanamide, CN.NH2),永不還原。因此肯定是周局長仍然未明白到,就算牛吃了含有三聚氰胺的草,也不會完完整整地把它從奶液中排洩出來的。
第三錯點 (1:01@part 2) 是周醫生仍未分清楚人獸之別。便急不及待地依據在外國實驗室動物測試的結果,直接用來為香港人立法,可以算得上史無前例。周局長沒有客觀地和正當地採用醫學和科學的數據和理據去立法,是他的錯。在立法之前,他沒有清楚地去理解三聚氰胺在動物和人體內的吸收、分佈、分解、和排洩的過程,他仍沒有切實地去理解到這種腎石的形成,化學成份和結構,便很輕易地勸人多飲水,以沖出腎石,又沒有提出其他認為有效的方法。或者周醫生直腸直腦,沒有考慮過,這一類腎石的成因,也有可能是無基山埃在人體內分解成為有劇毒的有基山埃呢?在小量有基山埃經過腎臟時,會不會特別破壞腎酵素因而影響血液的水份和鹽份的排出和回收,以導致腎石的形成呢?此外,這類山埃毒物對人體還有其他副作用嗎?周醫生可以告訴我們嗎?
最後,我希望周局長既然有權立法,亦應有權修改。請求局長從促把食物法例修改為對三聚氰胺「零容忍」。希望局長知錯能改,善莫大焉,天天學習,天天進步。香港便有褔了!香港人也有福了!
Source : Hinds International (H.K.) Ltd.